上次家庭聚会，我做了这道【茄汁大虾】，得到了一致好评。并且是第一个光盘的菜，味道真的不错哦
做茄汁大虾需要什么食材和配料
大虾适量，蒜4瓣，料酒1勺，生抽1勺，耗油1勺，番茄酱2勺，白糖半勺
茄汁大虾的家常做法，茄汁大虾怎么做好吃
做法图解1：虾剪掉须，去虾线，洗干净备用；蒜捣成沫备用
做法图解2：1?起油锅，锅中倒入稍微多一点油，油热后放入大虾，大火翻炒至变色捞出备用2?转小火放入蒜末爆出香味，大虾回锅，中小火翻炒均匀（锅中余油要是多就不用再加了）3?加入一勺料酒、一勺生抽、一勺耗油、两勺番茄酱、少许白糖翻炒均匀即可出锅（我觉得不用加盐了，喜欢番茄味重一点的多加一点就好）
做法图解3：出锅，摆盘，撒上白芝麻装饰一下，开吃
茄汁大虾的烹饪技巧
这道菜很简单，没有难度啦
来自 S小姐私厨记 的作品。
