家里高丽菜太多吃不完，可以腌制咸高丽菜，包菜撕开晾半天左右，切碎加盐抓出水份，挤干再压两到三个小时。加一把蒜头和辣椒、一点盐，搅拌均匀，装入玻璃瓶压紧。放入冰箱一个晚上就可以了。
做咸高丽菜需要什么食材和配料
高丽菜1颗，盐巴适量，红辣椒一根，蒜头1大颗
咸高丽菜的家常做法，咸高丽菜怎么做好吃
做法图解1：高丽菜洗净，甩干水分
做法图解2：切碎，撕碎都可以，加入盐巴，腌制一个小时
做法图解3：有纱布的用纱布挤干水分，一定要挤干了
做法图解4：加入剁碎的蒜末和红辣椒，再加入少许盐巴，搅拌均匀。
做法图解5：装入密封盒
做法图解6：压实，放入冰箱冷藏一个晚上就可以食用了，配稀饭，当小菜都是不错的选择。
咸高丽菜的烹饪技巧
这道菜的关键是一定要压干水分，吃起来才不会有青青的味道～
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