南瓜?牛奶今天做了好吃的南瓜奶香小馒头，一起居家做起来
做南瓜奶香小馒头需要什么食材和配料
中筋面粉900克，南瓜（熟）400克左右，糖30克，酵母粉5克，牛奶适量
南瓜奶香小馒头的家常做法，南瓜奶香小馒头怎么做好吃
做法图解1：南瓜蒸熟捣成泥
做法图解2：放少许白糖在南瓜泥中拌匀（根据口味添加糖）
做法图解3：酵母粉用36℃左右的温水化开，等待5分钟有气泡出现
做法图解4：在面粉中倒入南瓜泥和酵母水
做法图解5：准备好牛奶（和面用）
做法图解6：面粉拌成絮状，牛奶分多次加入
做法图解7：和成光滑的面团，放一晚上发酵（因为是冬天，室温较低，提前一晚和面保险）
做法图解8：加入少量面粉切成剂子，揉成馒头放置在蒸笼中等待20min-30min二次发酵，再蒸20min即可（冷水蒸，如果用热水蒸就15min，断电后可以等待5min再揭盖）
做法图解9：部分面团可以分成剂子，搓成条擀成面饼
做法图解10：切成均匀的三条
做法图解11：编麻花
做法图解12：翻个面卷成一朵小玫瑰
做法图解13：如同上面的小馒头一样，放置蒸笼上二次发酵片刻，蒸熟
做法图解14：完成～南瓜奶香小馒头，越吃越甜～
南瓜奶香小馒头的烹饪技巧
1面团发酵很重要，尽量发酵到两倍大，温度够可以不用提前一晚（酵母粉用温水！不要太烫）2蒸馒头的时候提前在蒸锅中放置一会儿可以让馒头二次发酵，味道更好3蒸馒头的时间，冷水20min，热水15min，断电后不要揭开锅盖，等5min再开
来自 @G_汤团子 的作品。
