血鳗的肉质肥美细嫩，具有补气养血，健胃明目，益脾壮身等特点，搭配鱿鱼干和香菇又香又鲜，潮汕做法。
做潮汕鲜甜的血鳗粥需要什么食材和配料
芹菜少许，血鳗鱼4条，大米150克，扇骨半斤，盐适量，鱿鱼干适量，干香菇3朵，生姜1小块
潮汕鲜甜的血鳗粥的家常做法，潮汕鲜甜的血鳗粥怎么做好吃
做法图解1：扇骨提前煲好，香菇提前泡发，鱿鱼剪成条，血鳗用50℃热水烫一下，洗去粘液。
做法图解2：先把鳗鱼煎至两面焦黄，把胆去除，剪成小段。
做法图解3：爆香鱿鱼干和香菇
做法图解4：放入砂锅加泡香菇的水和扇骨水煮开加大米煮至八成熟
做法图解5：放入血鳗煮五分钟
做法图解6：再放入扇骨肉煮开加盐和香芹调味即可。
血鳗粥的烹饪技巧
来自 亚亚御膳房 的作品。
标签： 夏天吃什么？
