乳酪戚风口感细腻轻盈，入口即化。奶酪香味浓郁，烘烤的时候真是太香了，芝士控不要错过哦～
做乳酪戚风蛋糕需要什么食材和配料
奶油奶酪40g，牛奶30g，鸡蛋3个，玉米油30g，低筋面粉45g，细砂糖50g，柠檬汁少许
乳酪戚风蛋糕的家常做法，乳酪戚风蛋糕怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：奶油奶酪提前软化，或者放入微波炉解冻档30秒软化，要成这种一压就成泥的状态。
做法图解3：加入牛奶搅拌均匀，搅拌到奶酪溶化无颗粒。
做法图解4：加入玉米油，搅拌均匀。
做法图解5：将鸡蛋分离，蛋黄放入面糊中，蛋清放入无水无油的容器中。
做法图解6：筛入低筋面粉，搅拌均匀。
做法图解7：面糊比较浓稠，有堆叠感。
做法图解8：蛋清加入少许柠檬汁，挤两下就行。(没有就不加。）
做法图解9：用电动打蛋器打到粗泡泡时，加入1/3细砂糖。
做法图解10：打到细腻绵密时，再加入1/3细砂糖。
做法图解11：打到出现纹路时，加入剩下的细砂糖。
做法图解12：一直打到中性发泡。
做法图解13：舀1/3蛋白霜到蛋黄糊中，抄底翻拌均匀。
做法图解14：再将拌好的蛋黄糊全部倒回蛋白霜中，继续抄底翻拌均匀。
做法图解15：面糊细腻轻盈
做法图解16：将面糊倒入6寸活底模具中
做法图解17：放入预热好的烤箱中下层，145°烤45分钟。
做法图解18：时间到了用竹签在蛋糕上扎到底，没有渣渣粘在竹签上就是熟了。
做法图解19：有裂纹是正常现象，轻摔一下震出热气，避免塌陷。
做法图解20：倒扣，晾凉后脱模。
做法图解21
成品图～
做法图解22
口感细腻绵软，有合适的湿润度，味道真不错～乳酪戚风蛋糕的烹饪技巧
来自 小施姐姐 的作品。
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