经常熬夜的和小朋友们可以喝点鸽子汤
做鸽子汤需要什么食材和配料
鸽子1只,莲子20克,红枣3颗,老姜(焯水用)2块,老姜(煲汤用)2_3根,盐1小勺,花雕酒(焯水用)2勺,花雕酒(腌制用)20_30克,石斛1_2粒
鸽子汤的家常做法,鸽子汤怎么做好吃
做法图解1:石斛加水隔水蒸1_2小时。
做法图解2:莲子去心的泡水备用
做法图解3:鸽子清洗干净,去头和尾巴,再斩成小块备用
做法图解4:冷水下锅,水开去浮沫,加花雕酒和姜片焯水5分钟。
做法图解5:捞出加花雕酒腌制10分钟。
做法图解6:把腌制好的鸽子捞出,+纯净水+蒸好的石斛连水一起倒碗里,盖上盖或扣个盘子隔水蒸1小时。
做法图解7:1小时后加大枣+莲子,继续隔水蒸20分钟。
做法图解8:吃时加点盐就行。
鸽子汤的烹饪技巧
来自 再累不要忘了微笑 的作品。
标签: 夏天吃什么?