北方人的冬天离不了大白菜，当然了，对北方人来说，白菜吃法也是很多，今天就用脂渣和大白菜包个大包子
做不加一滴油的大包子需要什么食材和配料
面粉500克，酵母粉5克，温水250克，脂渣100g，白菜500g，蚝油1勺，芝麻盐50g，豆瓣酱2勺，葱花20克，姜粉1勺
不加一滴油的大包子的家常做法，不加一滴油的大包子怎么做好吃
做法图解1：将酵母粉用温水化开后倒入面粉，放在温暖的地方发酵两到三个小时，现在温度低，夏天的时候一个小时左右就可以了
做法图解2：清洗大白菜，控干水分
做法图解3：将上边儿的调料都倒到一块儿，搅拌均匀
做法图解4：这个过程中记得皮一定不要擀的太薄，边捏褶边往上提。
做法图解5：包好后上锅蒸15分钟
做法图解6：白菜脂渣大包子
做法图解7：附赠一张上周包的萝卜缨馅
做法图解8：脂渣切碎
大包子的烹饪技巧
1.包子皮记住一定不要擀的太薄。2.凉水上锅让包子在锅里有一个发酵的时间3.蒸好后，不要立即揭锅，让它在锅中待3到5分钟4.脂渣里面的油已经够了，所以不用再额外加油了。
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