家有面食胃的宝宝是一种什么体验？几乎每周都要安排上一款面点。面点只要掌握好方法，做出来的小馒头松软香甜，挑食的宝宝也能轻松被吸引，今天分享的这款手指馒头就有这种特质，精致小巧，好吃又好看，宝宝一次就可以炫好几个，我家里的三小只就翻牌了好几次。不用加色素，用紫薯来调色，天然又美味。而且一次发酵就能成，不用刻意凹造型，上手也简单。蒸出来的馒头Q弹松软，粉糯香甜，咬一口满嘴留香，口感营养双双在线，老少都适宜。我这款馒头做的是紫薯味的，喜欢红薯口味的也可以自由替换成红薯。绵密的紫薯，淡淡的奶香，美味又馋人，端上桌娃简直是暴风式吸入，一直忍不住夸赞!口感清香柔软，作为早餐或者肚子饿的时候解解馋都很不错，吃不完的小馒头需要密封冷冻保存，5天内吃完，吃之前拿出来加热就可以了。
做紫薯夹心小馒头需要什么食材和配料
面团：，紫薯50g，牛奶60g，中筋面粉120g，酵母1.5g，夹心（提前蒸熟压成泥，装入裱花袋备用）：，紫薯80g，牛奶30g
紫薯夹心小馒头的家常做法，紫薯夹心小馒头怎么做好吃
做法图解1：食材准备
做法图解2：紫薯蒸熟后放入料理机，加入牛奶，搅打成细腻的紫薯泥。（Tips:紫薯一共两个的量，可以同时提前蒸熟，取50g出来做面团，其余的80g做夹心层）
做法图解3：把紫薯泥倒入面粉中，加入酵母。
做法图解4：用筷子搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团。
做法图解5：夹心：紫薯蒸熟后，加入牛奶压成泥，装入裱花袋备用。
做法图解6：面团分成两份，取一份面剂搓成细长条后用擀面杖压平。
做法图解7：挤入紫薯泥。
做法图解8：从一头捏紧收口。
做法图解9：收口朝下，揉搓均匀。
做法图解10：用刀切成等份的小面剂，整理一下造型。
做法图解11：放入蒸锅中，先不要开火，加盖醒发至两倍大（约30~40分钟）。
做法图解12：醒发好后，冷水上锅，大火蒸12分钟，关火后焖2分钟揭盖。
紫薯夹心小馒头的烹饪技巧
熟练耗时：35分钟（不含醒发时间）工具：料理机（破壁机也可以）、蒸锅
来自 拾味爸爸 的作品。
