孩子在外面买的瓦片酥说特好吃，应孩子要求决定自己动手做一点给她做零食吃，这款小点心简单易学，很适合新手联系，主要在烤盘上倒面糊时稍微有点麻烦，一定要弄薄些如果厚了会影响酥脆。
做南瓜子瓦片酥需要什么食材和配料
面粉30g，黄油25g，蛋清3个，糖粉50g，南瓜子适量，芝麻适量
南瓜子瓦片酥的家常做法，南瓜子瓦片酥怎么做好吃
做法图解1：我买的南瓜子自己动手剥出瓜子仁来，用的不是特别多，也用不了多久时间。
做法图解2：三个蛋清打在碗里
做法图解3：把糖粉分次倒进蛋清里打匀没有颗粒。
做法图解4：倒入面粉搅拌均匀至没有颗粒。
做法图解5：瓜子仁和芝麻放进面糊里，搅拌均匀备用。
做法图解6：我用的不沾盘，没有不沾盘要在烤盘里用油纸，用勺子舀一勺倒进烤盘里，用勺子把面糊抹薄一些，越薄越好要预留好每个面糊之间的空隙。烤箱预热180度烤20分钟左右，烤的时候要时刻注意观察以免烤糊，因为很薄不留神就会糊了，每个烤箱温度不同，说的温度只能做个参考，所以烤的时候一定要注意观察。
做法图解7：我烤的颜色有点深，刚开始不够薄，第二盘就有经验了，烤透才能酥脆。
做法图解8：成品
南瓜子瓦片酥的烹饪技巧
面糊往烤盘里放的时候，尽量让面糊薄薄一层，可以用勺子辅助抹薄。烤的时候多观察薄饼烤的颜色。不然很容易烤糊。
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