家里的桂花和芝麻有存货,为了消耗存货蒸了这款馒头,馒头=蒸出来的面包,面包=烤出来的馒头,我这个馒头比较黄,是因为放了2个柴鸡蛋,大家可以不放或者放一个,如果减量就需要调整水的用量,分享菜谱以便备查。
做桂花芝麻馒头需要什么食材和配料
面粉300克,白糖10克,酵母3克,盐2克,橄榄油20克,水90克,鸡蛋2个,桂花适量,芝麻适量
桂花芝麻馒头的家常做法,桂花芝麻馒头怎么做好吃
做法图解1:还是采用懒人办法,将所有食材倒入面包机桶中,采用自动和面档和面。
做法图解2:和成这样光滑面团,醒发2倍大。
做法图解3:排气,分成6个剂子,做成馒头状,我是四个刀切馒头,两头的揉成圆馒头。
做法图解4:上蒸锅醒发2倍大,变大变轻,开大火,蒸18-20分钟,也可以等水开后计时,12-15分钟,闷3分钟开盖,不用闷太长,我闷了5、6分钟,结果有一个馒头被滴上了水。
做法图解5:掰开尝尝,自家做的卫生干净暄软好吃。
桂花芝麻馒头的烹饪技巧
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