解馋小零食，但是要少吃，会长肉
做脆炸蘑菇需要什么食材和配料
平菇适量，生粉或玉米淀粉，面粉，鸡蛋一颗，水适量，盐适量，胡椒适量
脆炸蘑菇的家常做法，脆炸蘑菇怎么做好吃
做法图解1：玉米淀粉或生粉与面粉比例1比1.5
做法图解2：面粉与玉米淀粉混合在一起
做法图解3：放一勺咸盐，也可以放一勺糖
做法图解4：打入一颗鸡蛋
做法图解5：蘑菇洗净一定擦干水分
做法图解6：面糊里面放入水搅拌至均匀，水不要太多，稍微稠一点儿，不然挂不住糊。
做法图解7：蘑菇放至面糊，一定要蘑菇沾满面糊。
做法图解8：油温七成热（辨别方法是把筷子放到油中冒泡即可），放入粘满面糊的蘑菇炸制金黄，捞出后再复炸一遍更脆。
做法图解9：出锅后放入椒盐调味，椒盐就胡椒和咸盐即可。
脆炸蘑菇的烹饪技巧
来自 大佳哇子 的作品。
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