做泡椒鱼丁需要什么食材和配料
红泡椒1两，泡姜一个，糖5g，巴沙鱼300g，藕1节，蒜3瓣，姜5克，淀粉1勺，酱油1勺，味精2克，盐5克，黄酒2勺，葱花10克，醋2g，白醋10滴
泡椒鱼丁的家常做法，泡椒鱼丁怎么做好吃
做法分解1：巴沙鱼和藕切丁后分别放入白醋水里面浸泡
做法分解2：鱼丁捞出后挤干水分，放入盐、胡椒、黄酒、淀粉抓拌均匀后开始腌制
做法分解3：泡椒切成马蹄状，姜、泡姜、蒜切末，葱切花
做法分解4：开始调碗汁:放入酱油、胡椒、盐、糖、黄酒、葱姜水、淀粉后搅拌均匀
做法分解5：锅内倒入开水后加热但不要滚开，放入鱼丁汆水后捞出，时间不超过1分钟
做法分解6：锅内倒入少许油倒入泡椒、泡姜、姜、蒜粒爆香后倒入藕丁开始翻炒出香后倒入鱼丁后翻炒，倒入酱汁炒香后出锅
泡椒鱼丁的烹饪技巧
来自 微风unjx 的作品。
标签： 夏天吃什么？
