最近我在鼓捣各种饭，确切点来说就是那种有饭有菜的拌饭或者盖浇饭之类的，因为有些犯懒，感觉一道菜一道菜的单做实在是麻烦，倒不如这样做起来省事，而且吃起来也方便。凑巧，我还想了到之前买回来的一盒肥牛，当时就是想要拿它来做成拌饭用的，以前我是习惯做日式肥牛饭来吃。但是最近北方降温天冷了，所以我就想换个做法，搞成吃下去还可以暖身的盖饭来吃吃。而且家里边的蔬菜什么也都齐备，那么就不多说废话，咱们就来一个解馋又过瘾的黑胡椒肥牛饭吧~~
做黑胡椒肥牛饭需要什么食材和配料
肥牛片一盒，西蓝花一颗，洋葱一个，土豆一个，胡萝卜一个，大米适量，老抽一大勺，蚝油两大勺，酱油两大勺，黑胡椒碎一大勺，盐一小勺，糖半勺
黑胡椒肥牛饭的家常做法，黑胡椒肥牛饭怎么做好吃
做法图解1：大米洗净，煮成米饭备用
做法图解2：洋葱、土豆、胡萝卜洗净去皮切丁，西蓝花切成朵备用
做法图解3：肥牛片用开水焯水断生，捞出来备用
做法图解4：西蓝花焯两分钟，土豆和胡萝卜焯三分钟，捞出来备用
做法图解5：把老抽、酱油、蚝油、盐、糖混合在一起，加半碗水搅匀做成料汁
做法图解6：黑胡椒用研磨器磨成碎备用
做法图解7：底油炒香洋葱，放入土豆和胡萝卜丁炒匀
做法图解8：放入肥牛，倒入调好的碗汁，稍微烩一分钟让味道融合
做法图解9：撒入磨好的黑胡椒碎，翻拌均匀
做法图解10：把米饭盛到盘子里铺平，放上煮好的肥牛和蔬菜铺平。在旁边放上几朵西蓝花点缀即可
黑胡椒肥牛饭的烹饪技巧
黑胡椒碎最后放是为了防止它的味道挥发掉，这个具体的用量多少请跟你个人的口味喜好来调整，多点少点都行，口重的多放。另外这里边的糖是用来提鲜的，所以不需要加太多，最后成品是咸鲜口，不要吃出甜味来，这方面自己把握一下就好了哈整体而言这个盖饭滋味浓郁醇香，不仅吃起来超满足而且吃下去之后这个个人都是热乎乎的，很舒服。所以特别适合当你觉得冷或者胃凉的时候来吃，保准一碗下肚瞬间就好了~
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