最近金枕蛋糕特别火，网上方子风很大，做了两次试了试，可可味第一做就成了。更改了网上的一些方子。还有一些注意细节大家参考。
做可可味金枕蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋6个，低筋面粉100克，玉米淀粉25克，玉米油55克，牛奶80克，泡打粉2克，糖90克
可可味金枕蛋糕的家常做法，可可味金枕蛋糕怎么做好吃
做法图解1：6个鸡蛋分离蛋清蛋黄蛋清拿去冷冻10分钟左右
做法图解2：玉米油中加入可可粉
做法图解3：蛋黄和牛奶混合
做法图解4：油和可可粉混合均匀加入低筋面粉+玉米淀粉15克+泡打粉2克
做法图解5：把牛奶和蛋黄糊加入可可糊中，翻拌均匀面糊可能有点粘稠这是正常的。
做法图解6：细砂糖90克
做法图解7：蛋白中加入半盖香草精（去腥）
做法图解8：开始打发。
做法图解9：糖分三次加入蛋白中
做法图解10：蛋白打到提起有尖角。硬性发泡
做法图解11：打好的蛋白中加入10克玉米淀粉。搅拌均匀
做法图解12：倒入土司模具，撒上巧克力豆烤箱提前预热155度下层烤65分钟！！如果用纸托请看小贴士
做法图解13：出炉后震几下，放凉脱模
做法图解14：很软，不甜
可可味金枕蛋糕的烹饪技巧
如果用吐司模具，这个温度可以。如果大家用纸托记得垫两个烤盘或者是把下火温度调低到145-150度。上层上色后记得盖锡纸。或者大家可以改一下温度。
来自 亲爱的阿雅呀 的作品。
