家常菜，家常做法，不想起花里胡哨的名字，这个就是很下饭很常见但是很好吃而且还很便宜的快手菜吖
做莴笋炒肉片需要什么食材和配料
莴笋1根，大蒜2瓣，盐5克，生抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，里脊肉100克，老抽半勺，淀粉1勺
莴笋炒肉片的家常做法，莴笋炒肉片怎么做好吃
做法图解1：里脊肉切片，加一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一甩蚝油，一勺淀粉抓匀备用
做法图解2：腌制十分钟左右，这个时间切莴笋和胡萝卜片
做法图解3：温水泡发几朵木耳
做法图解4：有热放几片大蒜炒香
做法图解5：放入肉片
做法图解6：炒至变色
做法图解7：加莴笋胡萝卜片翻炒，加一勺盐
做法图解8：放入木耳炒至莴笋变色即可
莴笋炒肉片的烹饪技巧
肉不要炒太久吖，莴笋要是炒太干了也可以加一丢丢水或者生抽，我家是薄盐生抽，如果味道浓了就少放点盐
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