我家的食客评价说，这是我迄今最成功的一个烘焙作品！总结一下，主要是发酵时间够长。还有就是，昨天听了一位美食博主讲，酵母有厌氧性，所以发酵时，一定要用保鲜膜密封好。我是用保鲜膜封住放面团的大碗，再用两条毛巾包裹。
做港式面包-提子丹麦条需要什么食材和配料
牛奶160ml，高筋面粉300g，酵母5g，细砂糖25g，盐4g，黄油30g，鸡蛋1个，提子干适量
港式面包-提子丹麦条的家常做法，港式面包-提子丹麦条怎么做好吃
做法图解1：常温（30度左右）的牛奶160ml，加入5克酵母，糖25克，打入一只鸡蛋，搅拌均匀。静置5分钟。
做法图解2：面粉300克，加入盐4克。
做法图解3：牛奶分两次倒入面粉，搅拌均匀。和面。
做法图解4：面和差不多了，加入黄油20克，继续揉捏。让黄油跟面团充分融合。
做法图解5：往面团倒入10ml橄榄油，继续揉面。盖上盖子，发酵60分钟。
做法图解6：发酵完成了，移到案板上，继续揉捏，排挤出空气。
做法图解7：用擀面杖擀薄，成一张长方形薄面饼。
做法图解8：面饼的1/2，抹匀黄油。然后放入提子干，
做法图解9：没有放提子干的另1/2，折过来，用手，用擀面杖压平整，压紧实。
做法图解10：用切面刀，切成6个长条。
做法图解11：长条用手捏成圆棍状。为了防止提子脱落，可以像搓麻绳一样，朝一个方向拧，拧成一股面绳。
做法图解12：折回来，抻直。捏紧实。
做法图解13：继续拧，像麻花一样。
做法图解14：盖上毛巾（如果是夏天，盖上保鲜膜就可以了），再次发酵1小时。
做法图解15：刷上鸡蛋液。
做法图解16：180度，烤15分钟。
做法图解17：刷上蜂蜜，再烤1-2分钟。
做法图解18：这是烤好的成品。
港式面包的烹饪技巧
来自 Mike'sKitchen 的作品。
标签： 夏天吃什么？
