玉米烙你一定吃过吧，酥脆的口感吃一次就忘不掉，教你在家自己做，这里可是有小窍门的，今天来个升级版，拉丝芝士玉米烙，奶香浓郁还拉丝哦！
做拉丝芝士玉米烙需要什么食材和配料
玉米粒250克，糯米粉25克，淀粉25克，牛奶25克，安佳马苏里拉芝士碎50克，白砂糖10克
拉丝芝士玉米烙的家常做法，拉丝芝士玉米烙怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的材料；
做法图解2：玉米粒250克中加入糯米粉25克、淀粉25克；
做法图解3：用蛋抽搅拌均匀，使每颗玉米粒都搅匀裹上粉；
做法图解4：加入牛奶25克，搅拌成坨就好了；
做法图解5：平底锅中喷油，倒入玉米，用铲子整理成薄饼状；
做法图解6：煎至底部金黄变脆，倒入加热好的热油，没过玉米粒煎1分钟左右；
做法图解7：控出多余的油，在玉米烙表面撒上安佳马苏里拉芝士碎；
做法图解8：盖锅盖焖制1分钟即可；
做法图解9：撒点白砂糖，拉丝芝士玉米烙就做好了；
拉丝芝士玉米烙的烹饪技巧
半糖有话说～1、牛奶不宜太多，起到粘合的效果就行；2、倒入热油很关键，使玉米烙酥脆的关键；3、马苏里拉芝士碎一融化就好，这个时候拉丝效果最明显；4、一定要用罐装玉米粒，水分含量高甜度好；
来自 熊猫半糖 的作品。
