周末来个小酥肉吃吃吧～
做炸小酥肉需要什么食材和配料
猪肉300克，鸡蛋一个，料酒1勺，黑胡椒10克，花椒10粒，酥肉粉或者面粉淀粉1:280g，生抽1勺，椒盐粉10g
炸小酥肉的家常做法，炸小酥肉怎么做好吃
做法图解1：里脊肉切条，我这有点大了
做法图解2：加生抽，料酒，花椒，黑胡椒腌制半小时以上
做法图解3：酥肉粉（或者面粉淀粉1:2）中加一个鸡蛋，加水搅拌成糊糊状
做法图解4：把腌好的肉放进糊糊中
做法图解5：油温六成下酥肉，炸到黄色捞出
做法图解6：油温升高复炸一次，炸到金黄
做法图解7：撒点椒盐粉或者辣椒面更美味哦～
炸小酥肉的烹饪技巧
我这切大了，大家切小点酥脆关键是复炸一次
来自 曦曦曦姐 的作品。
