外面买的大饼柔软多层，热乎乎的趁热吃，给肉都不换。经过反复实践，我也总结了几个小窍门，跟我学做的烙层多还可以保持柔软两三天，自己做的饼还比外面买的要健康，绝对没有添加剂，老人孩子吃着放心！赶紧学着自己做吧！
做家常多层烙饼需要什么食材和配料
面粉400克，食盐4克，水温280克，面粉30克，盐2克，热油40克
家常多层烙饼的家常做法，家常多层烙饼怎么做好吃
做法图解1：揉面：面粉400克+盐4克+温水280克，揉至光滑醒面半小时以上；
做法图解2：油酥：面粉30克+盐2克+热油40克，搅成无颗粒油酥备用；
做法图解3：醒好的面团再次揉匀；
做法图解4：擀成5mm厚的圆片；
做法图解5：均匀涂抹油酥；
做法图解6：切一刀，沿着时钟方向卷起，收口捏紧；
做法图解7：堆放按平，醒面10分钟左右；
做法图解8：用擀面杖压扁后再擀开；
做法图解9：最后擀成厚度为8mm左右的饼坯；
做法图解10：放入喷了油的电饼铛中，饼坯表面也喷上油；
做法图解11：每一面烙大概2分钟即可，只要中间起大鼓就证明熟了；
做法图解12：烙好的饼放入竹编容器中盖布保湿，最好用盖子闷住水汽，这样不容易硬；
做法图解13：看我做的饼多柔软；
做法图解14：分层清晰，大家都抢着吃；
家常多层烙饼的烹饪技巧
半糖有话说～1、没有电饼铛用平底锅也可以，一定不要忘记喷油；2、喜欢吃带口味的，可以在油酥里加入五香粉、葱花之类；
来自 熊猫半糖 的作品。
