做香菇排骨需要什么食材和配料
排骨一斤，盐适量，香菇10朵，姜适量，葱一根，料酒适量，酱油1勺，大料3个，桂皮1块，醋适量，糖10克
香菇排骨的家常做法，香菇排骨怎么做好吃
做法图解1：排骨洗干净，切块，锅中水开倒入排骨，水开后捞去浮沫，两分钟之后就可以捞出来待用。
做法图解2：香菇洗净切好备用。
做法图解3：锅中放入少许底油，油热放姜片爆香，倒入排骨大火翻炒几分钟，把排骨的油逼出来。
做法图解4：加料酒，酱油上色继续翻炒一分钟，然后加水，没过排骨，再放入几个八角和一个桂皮，加盐少许糖少许，滴点醋，等大火烧开后转小火。
做法图解5：20分钟后，加切好的香菇开大火，烧开后转小火，小火闷在20分钟后就可以大火收汁了，最后撒些葱花即可。
做法图解6：对于身体气虚的血压高的胃肠炎的这道菜都有好处
香菇排骨的烹饪技巧
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