这是我最喜欢的一道家乡菜。
做内蒙古排骨焖面需要什么食材和配料
土豆2个，圆白菜1个，南瓜适量，芹菜适量，排骨1根，面适量，蒜5瓣，葱半根，盐3-4小勺，花椒1小勺，蚝油2勺，白糖适量，姜少许，大料2个
内蒙古排骨焖面的家常做法，内蒙古排骨焖面怎么做好吃
做法图解1：将排骨用热水焯熟。
做法图解2：南瓜切块备用。
做法图解3：圆白菜切丝，芹菜切段备用。
做法图解4：土豆切条，稍稍宽一些。
做法图解5：河套面，要稍宽一些的。
做法图解6：切好葱、姜、蒜备用，留一些绿色葱段出锅前用。
做法图解7：热锅冷油，放入葱姜蒜爆锅，炒出香味。
做法图解8：放入圆白菜爆炒，颠勺爆炒味道更好。
做法图解9：放入切好的土豆翻炒。
做法图解10：放入切好的南瓜翻炒。
做法图解11：放入排骨翻炒后，再放酱油，喜欢上色的朋友可以添加少许老抽。
做法图解12：加入2勺蚝油翻炒后加入准备好的开水。
做法图解13：水量与锅里的菜平齐就可以。
做法图解14：盖上锅盖闷煮5分钟。
做法图解15：放入准备好的面条，均匀平铺在菜上面。
做法图解16：盖锅盖闷蒸10分钟后放入准备好的绿叶葱段，再盖好锅盖焖蒸5分钟出锅，搅拌均匀后就可以享受这美味的食物了。切记后面改为小火，小心干锅。
内蒙古排骨焖面的烹饪技巧
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