做米粉肉需要什么食材和配料
猪五花肉1000克，米粉肉粉200克，黄酒10毫升，酱油30毫升，腐乳汤5克，甜面酱5克，糖5克，老抽2克，香油少许，姜片6片，葱半根
米粉肉的家常做法，米粉肉怎么做好吃
做法图解1：将五花肉或前尖肉切成硬币厚的片。
做法图解2：放调料，除米粉料。用手抓拌揉搓。
做法图解3：可放冰箱过夜。
做法图解4：将肉片依次裹上米粉，放入小碗中码好，这个可以出4份。
做法图解5：上蒸锅蒸1.5小时。
做法图解6：蒸好扣入盘中即可食用。
米粉肉的烹饪技巧
1、最好用五花肉或前尖肉。2、2斤正好可以用200克米粉。出4份。
来自 老刘的厨房 的作品。
