肥而不腻的猪蹄是贴秋膘的首选哦，每次朋友来吃饭，这道菜他们必点
做烧猪蹄需要什么食材和配料
猪蹄2斤，冰糖适量，姜适量，桂皮适量，雪菊适量，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，米酒适量
烧猪蹄的家常做法，烧猪蹄怎么做好吃
做法图解1：新鲜的猪蹄洗干净，放姜片、米酒焯水
做法图解2：焯过水的猪蹄再冲洗干净
做法图解3：锅里加水加冰糖，滴几滴花生油，小火熬糖色
做法图解4：糖色熬好后下猪蹄翻炒
做法图解5：倒入开水没过猪蹄，放盐、加上生抽、老抽、米酒、蠔油
做法图解6：放雪菊
做法图解7：放桂皮
做法图解8：大火煮开，转中小火炆煮
做法图解9：炆的时候要常翻动，以免粘锅哦
做法图解10：等猪蹄炆到自己喜欢的软度，就可以大火收汁，开饭啦
烧猪蹄的烹饪技巧
来自 爱儿的厨房 的作品。
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