传统杭帮功夫鸡，以茶入菜，茶香浓郁，鸡肉松嫩，创新加入松露酱调味，香味催化，激发鸡肉鲜感，鲜香融合，满足食味。清雅茶菜，鸡肉与松露的鲜美在舌尖轻跃，传统菜式更有新味。
做曾味松露龙井茶香鸡需要什么食材和配料
童子鸡1只，龙井茶叶8g，曾味松露菌菇酱5g，八角2个，桂皮6g，香叶1g，陈皮2g，丁香5个，小茴香5g，枸杞5g，姜片20g，葱段10g，盐10g，白砂糖12g，生抽30g，老抽15g，鲍汁蚝油25g，米酒10g
曾味松露龙井茶香鸡的家常做法，曾味松露龙井茶香鸡怎么做好吃
做法图解1：茶叶加水750克泡出茶香，滤出茶汤茶叶待用，茶汤中加入八角、桂皮、香叶、陈皮、丁香、小茴香、枸杞、姜片、葱烧5分钟，加入调味料烧开1分钟滤除料渣冷却加入曾味松露酱调匀待用
做法图解2：将鸡放入冷却后的腌料汁中腌制1小时，中途需要翻面使入味均匀
做法图解3：砂锅中放入姜片垫底，放入腌制好的鸡，倒入腌制料汁烧开，改小火焖1小时，中途需要翻面
做法图解4：将泡过的茶叶放入食用油中微炸出香味，将其淋在鸡身上
曾味松露龙井茶香鸡的烹饪技巧
来自 曾味Sumerians 的作品。
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