白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。菇体洁白如玉，晶莹剔透；质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉叶”。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。它能够提高机体免疫能力。白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫能力。
做白玉菇炒咸肉需要什么食材和配料
白玉菇1个，青红椒各1个，葱2根，咸肉适量，鸡精半勺，白糖半勺
白玉菇炒咸肉的家常做法，白玉菇炒咸肉怎么做好吃
做法图解1：白玉菇去根，加少许盐泡一会
做法图解2：切好青红椒，和咸肉
做法图解3：准备好
做法图解4：咸肉过水煮开。
做法图解5：倒出沥水
做法图解6：锅下油
做法图解7：倒入白玉菇
做法图解8：放入咸肉
做法图解9：放入青红椒
做法图解10：沥油
做法图解11：放入姜蒜
做法图解12：放入调料，鸡精，糖，味精
做法图解13：起锅装盘
白玉茹炒咸肉的烹饪技巧
咸肉很咸，多泡一会，炒时不要放盐
来自 @燕er” 的作品。
