草莓酱蛋糕卷，酸酸甜甜都喜欢。
做草莓酱蛋糕卷需要什么食材和配料
玉米油40g，低筋面粉40g，牛奶40g，鸡蛋4个，柠檬汁几滴，爱乐甜零卡糖40g，玉米油（调甜菜根粉用）6g，甜菜根粉6g，草莓果酱适量
草莓酱蛋糕卷的家常做法，草莓酱蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1：盆里加入玉米油，筛入低筋面粉。
做法图解2：用手动打蛋器混合均匀。
做法图解3：加入牛奶。
做法图解4：继续混合均匀。
做法图解5：鸡蛋蛋清蛋黄分离，加入蛋黄。
做法图解6：用手动打蛋器呈“Z”字形搅拌混合均匀。
做法图解7：蛋清里面加入几滴柠檬汁。
做法图解8：用电动打蛋器低速打发至粗泡状。
做法图解9：加入爱乐甜零卡糖。
做法图解10：先低速后高速打发至小尖角状。
做法图解11：取三分之一打发好的蛋白加入到蛋黄糊里面混合均匀。
做法图解12：再将混合好的蛋黄糊倒回蛋白里面混合均匀，取一半混合好的蛋糕糊装入裱花袋备用。
做法图解13：6g玉米油和6g甜菜根粉放在一起混合均匀。
做法图解14：加入少量的蛋糕糊混合均匀，再将混合好的红色蛋糕糊和剩下的一半蛋糕糊一起混合均匀。
做法图解15：装入裱花袋。
做法图解16：烤盘里铺上油纸，原味蛋糕糊和红色蛋糕糊相间着挤入烤盘。
做法图解17：用手指划出图案。
做法图解18：送入预热好的烤箱。
做法图解19：上下管150度烤25分钟。
做法图解20：蛋糕卷出炉（变色了）晾至手温，去掉油纸。
做法图解21
毛巾卷的一面朝下摆放，反面抹上一层草莓果酱。
做法图解22
卷起来放入冰箱冷藏定型。
做法图解23
2小时以后切卷。
做法图解24
虽然变色了但还是很漂亮。
做法图解25
味道也是超级赞！草莓酱蛋糕卷的烹饪技巧
甜菜根粉会变色，下次选用红曲粉。
来自 妞妞妈美食 的作品。
