做牛肉火烧需要什么食材和配料
酱牛肉适量，面粉250克，酵母3克，盐1～2克，温水(冬季)150克，油10克，面粉(油酥)30克，油30克，芝麻(油酥)15克，盐2克，鸡蛋液20克
牛肉火烧的家常做法，牛肉火烧怎么做好吃
做法图解1：酵母+面粉搅匀，再加水搅拌絮状。
做法图解2：加上油继续和成团。醒发2倍大小。
做法图解3：油酥，油烧热，周边微微冒烟即可，浇在面粉上，快速搅匀，
做法图解4：白芝麻放塑料袋里，擀成面面
做法图解5：倒入油酥里，再加点盐。
做法图解6：面排气后擀成大片，刷上芝麻油酥，卷起来。
做法图解7：分好剂子，在擀成长条，像叠被子一样叠起来，一边向中间折，在接着折一下跟另一边对齐。
做法图解8：对齐后，在擀成长片，放烤盘里。
做法图解9：刷上鸡蛋液
做法图解10：撒上芝麻，放入预热好的烤箱里
做法图解11：上下火180度，烤15分钟。
做法图解12：用刀把长边拉开，夹上酱牛肉或自己爱吃的食物。
牛肉火烧的烹饪技巧
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