亲戚自己种的新鲜豆角晒成干豆角,可炒肉可焖肉吃,味美可口是很好的下饭菜。
做干豆角焖五花肉需要什么食材和配料
五花肉500克,干豆角一把,姜3片,八角2个,酱油2汤匙,盐半茶匙,料酒适量,冰糖适量,蚝油适量
干豆角焖五花肉的家常做法,干豆角焖五花肉怎么做好吃
做法图解1:锅里倒入油烧热,放入姜蒜炒出香味。
做法图解2:倒入干豆角翻炒,干豆角原来已调盐味,无需再加盐。只需再加入生抽、蚝油调味。
做法图解3:炒好后的豆角盛出来放碗底。
做法图解4:炒锅再入油烧热,放适量冰糖翻炒变色。
做法图解5:倒入五花肉翻炒,放入八角、料酒、食盐、生抽、蚝油调味。
做法图解6:炒好盛出倒入铺好干豆角的碗里。
做法图解7:压力锅蒸20分钟左右即可。
做法图解8:五花肉入口即化。这次我还加了油豆腐,五花肉里的油被油豆腐吸入,吃起来肥而不腻,干豆角也很香口。是一道美味的下饭菜。
干豆角焖五花肉的烹饪技巧
也可以在蒸锅里蒸熟。我家的压力锅蒸20分钟出锅。喜欢吃辣的还可以加入干辣椒?
来自 依新桔子 的作品。