做纸杯蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋2个,低筋面粉50克,玉米油31克,牛奶30克,纸杯8只,白糖25克,柠檬汁8滴
纸杯蛋糕的家常做法,纸杯蛋糕怎么做好吃
做法图解1:鸡蛋两个,蛋黄蛋清分离在两个无油无水的盆里
做法图解2:加入30克纯牛奶
做法图解3:31克玉米油
做法图解4:油蛋搅拌融合
做法图解5:称50克低筋面粉
做法图解6:过筛倒进蛋黄盆
做法图解7:用刮刀翻拌均匀
做法图解8:25克白糖分两次或三次倒入蛋白里
做法图解9:蛋白里滴入七八滴柠檬汁
做法图解10:倒入三分之一白糖打发蛋白
做法图解11:蛋白细腻再加入三分之一白糖
做法图解12:最后加入白糖
做法图解13:蛋白打到有尖角就可以
做法图解14:舀三分之一蛋白和蛋黄糊混合
做法图解15:剩余的蛋白倒入盆里和均匀
做法图解16:准备纸杯每一个装八分满
做法图解17:每个上面加了一些葡萄干点缀,拿起纸杯从高处放下震几下震出大气泡
做法图解18:烤箱170度烤20分钟转150度10分钟,120度10分钟,15分钟开始盖锡纸上色就不会特别深,自己注意观察,喜欢颜色深也可以烤久一点盖锡纸,根据自家烤箱温度灵活调节。
纸杯蛋糕的烹饪技巧
来自 小仙女就是我z 的作品。
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