做纸杯蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋2个，低筋面粉50克，玉米油31克，牛奶30克，纸杯8只，白糖25克，柠檬汁8滴
纸杯蛋糕的家常做法，纸杯蛋糕怎么做好吃
做法图解1：鸡蛋两个，蛋黄蛋清分离在两个无油无水的盆里
做法图解2：加入30克纯牛奶
做法图解3：31克玉米油
做法图解4：油蛋搅拌融合
做法图解5：称50克低筋面粉
做法图解6：过筛倒进蛋黄盆
做法图解7：用刮刀翻拌均匀
做法图解8：25克白糖分两次或三次倒入蛋白里
做法图解9：蛋白里滴入七八滴柠檬汁
做法图解10：倒入三分之一白糖打发蛋白
做法图解11：蛋白细腻再加入三分之一白糖
做法图解12：最后加入白糖
做法图解13：蛋白打到有尖角就可以
做法图解14：舀三分之一蛋白和蛋黄糊混合
做法图解15：剩余的蛋白倒入盆里和均匀
做法图解16：准备纸杯每一个装八分满
做法图解17：每个上面加了一些葡萄干点缀，拿起纸杯从高处放下震几下震出大气泡
做法图解18：烤箱170度烤20分钟转150度10分钟，120度10分钟，15分钟开始盖锡纸上色就不会特别深，自己注意观察，喜欢颜色深也可以烤久一点盖锡纸，根据自家烤箱温度灵活调节。
纸杯蛋糕的烹饪技巧
来自 小仙女就是我z 的作品。
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