虽然不过这个节,但是做个面包吃吃还是可以的。用了安佳黄油,面包口感更好了!
做万圣节南瓜面包需要什么食材和配料
高筋面粉260克,代糖30克,盐3克,奶粉10克,鸡蛋1个,熟南瓜140克,水约50克,耐高糖酵母粉3克,安佳黄油20克,自制低糖红豆沙315克,装食用高筋面粉适量,装饰用眼珠糖适量
万圣节南瓜面包的家常做法,万圣节南瓜面包怎么做好吃
做法图解1:先来张成品图
做法图解2:贝贝南瓜去皮
做法图解3:切成块
做法图解4:电高压锅压熟
做法图解5:取出用叉子压成泥
做法图解6:高筋面粉、南瓜泥、奶粉、代糖、酵母粉、清水放入搅拌桶中
做法图解7:搅拌至扩展阶段,放入黄油和盐
做法图解8:继续搅拌至可以拉出薄膜,揉圆整形后放在密封容器中,室温30度发酵约60分钟
做法图解9:面团发酵的时候,将红豆沙分成35克一个,揉圆备用
做法图解10:发酵至两倍大
做法图解11:取出拍打排气后均分成9个面团,揉圆
做法图解12:盖上保鲜膜松弛20分钟
做法图解13:取一个面团擀成圆皮
做法图解14:放入红豆沙,像包包子一样包好,收口捏紧
做法图解15:收口向下放,其中4个用棉线绑起来
做法图解16:放在烤盘上
做法图解17:放入烤箱中,放入一碗热水
做法图解18:二发20分钟
做法图解19:取出发酵好的面包胚,烤箱180度预热15分钟
做法图解20:找一个饮料瓶盖放在没绑线的面包胚上
做法图解21
撒上高筋面粉做法图解22
对称的割8个口做法图解23
取掉瓶盖,放上一颗南瓜籽做法图解24
依次做好其他几个做法图解25
放入预热好的烤箱中做法图解26
180度烤15-20分钟(根据大小调整)做法图解27
烤8分钟后可以盖上锡纸,防止上色过度做法图解28
烤好的面包取出放凉做法图解29
软乎乎做法图解30
黄灿灿做法图解31
掰开看看做法图解32
放上几颗眼珠糖装饰一下做法图解33
成品图南瓜面包的烹饪技巧
面粉的吸水性不同、南瓜含水量也不同,请根据实际情况增减水的用量。
来自 薯条沾腐乳 的作品。