可口的小甜点谁不爱，好吃的蛋黄豆沙螺旋酥，制作过程好治愈。
做蛋黄豆沙螺旋酥需要什么食材和配料
油皮，中筋面粉118克，水42克，猪油42克，爱乐甜零卡糖15克，油酥，低筋面粉95克，猪油42克，蝶豆花粉3克，红菜根粉3克，内馅，自制粒粒红豆沙310克，咸鸭蛋黄12个
蛋黄豆沙螺旋酥的家常做法，蛋黄豆沙螺旋酥怎么做好吃
做法图解1：称好所有材抖。
做法图解2：制作油皮的材料放进碗内，混合均匀。
做法图解3：揉搓成光滑成膜面团，包裹保鲜膜放冰箱冷藏松弛30分钟。
做法图解4：低粉与猪油混合，分成两份，加入蝶豆花和红菜根粉揉均匀包上保鲜膜冰箱冷藏20分钟。
做法图解5：取出油皮分成6份，油酥各分成3份。油皮包裹油酥捏紧。从中间擀开成牛舌状卷起，松弛15分钟。
做法图解6：咸蛋黄喷上白酒，180度烤5分钟，自制粒豆沙分成12份，每份包入烤过的咸蛋黄。
做法图解7：再次擀开，翻面擀至45至55cm，重新卷起冷藏5分钟。
做法图解8：取出以锋利的刀切对半切开，按压后擀成中间厚边沿薄面皮，取一份馅包入捏紧。
做法图解9：预热烤箱，180度烤30分钟，适时加盖锡纸。
做法图解10：烤好的螺旋酥粉粉嫩嫩好可爱
做法图解11：可囗的甜点，配水果、奶咖，好好享受下午茶的美好时光吧。
蛋黄豆沙螺旋酥的烹饪技巧
来自 甜美风景sw 的作品。
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