做日式肥牛饭需要什么食材和配料
肥牛200g，洋葱半个，胡萝卜半根，料酒2勺，生抽2勺，老抽半勺，耗油1勺，白糖1勺，水淀粉2勺，米饭碗，黑芝麻少许，西兰花少许
日式肥牛饭的家常做法，日式肥牛饭怎么做好吃
做法图解1：洋葱切丝、胡萝卜切片、西兰花分成小朵备用
做法图解2：将胡萝卜、西兰花、肥牛分开单独焯水，大概1分钟捞出
做法图解3：料汁配比如图
做法图解4：洋葱炒至变色半透明
做法图解5：倒入焯水的肥牛片翻炒
做法图解6：倒入料汁，小火收汁
做法图解7：拿大碗，盛入米饭，将肥牛覆盖在米饭上，将蔬菜摆入即可，家里有芝麻的可以撒适量芝麻，口感更好
做法图解8：真的很好吃，而且非常易上手
日式肥牛饭的烹饪技巧
如果你想学做，操作细节看这里1、食材用量：肥牛200g,洋葱1/2个,胡萝卜、西兰花适量。2、料汁：料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、老抽多半勺、白糖1勺、水淀粉2勺（根据个人口味可适量加盐）。3、上述料汁量是根据单人份肥牛用量来定的，如果是双人份或多人份食材用量增加，相应的料汁也要增加，多一点料汁可以更好的渗入米饭，口感味道更好。4、胡萝卜、西兰花、肥牛片分开单独焯水，先蔬菜后肥牛，大概一分钟左右。5、倒入料汁后要小火收汁，避免大火糊锅。
来自 三餐四季安好 的作品。
