做家常版毛血旺需要什么食材和配料
培根8片，金针菇一小把，豆皮2张，鱼豆腐6个，黄豆芽少许，午餐肉一个，毛肚适量，油麦菜1个，大葱一根，盐适量，干辣椒20g，花椒适量，青椒适量，豆瓣酱两勺，火锅底料一小块，蒜5瓣
家常版毛血旺的家常做法，家常版毛血旺怎么做好吃
做法图解1：准备食材，家里人不喜欢吃鸭血，所以就没有放，一般可根据自己的喜好选择不同的食材
做法图解2：起锅烧水，把黄豆芽跟油麦菜先焯水备用，黄豆芽焯水后过一下凉水
做法图解3：焯水后放到盆底备用
做法图解4：锅中放少许油，放入葱蒜，一勺豆瓣酱，烧出红油后，放入一块火锅底料（喜欢吃辣的可以多放点）炒香后加入开水
做法图解5：水烧开后拿密漏将锅中杂质打一下，也可以不打，直接加盐生抽老抽调味
做法图解6：先放冻品煮两分钟
做法图解7：依次加入豆皮午餐肉培根，出锅前一分钟加入毛肚（毛肚时间一长就柴了），煮好以后倒入盆中
做法图解8：将辣椒蒜末花椒青椒放到菜的上面，起锅烧油，最好用菜籽油，油红以后浇在上面，撒上香菜，一道家常版的毛血旺就做好了
家常版毛血旺的烹饪技巧
1.对于食材就是家里有什么用什么，喜欢吃什么就多放点什么，没什么要求2.最后喷油油可以多点，既能锁住美味，还能热热乎乎的吃
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