做油焖大虾需要什么食材和配料
虾500g，葱2，姜1，花椒0.5，料酒1勺，冰糖10颗，盐1小勺
油焖大虾的家常做法，油焖大虾怎么做好吃
做法分解1：处理虾，剪到虾枪根部挑出虾包，剪掉虾脚虾尾
做法分解2：熬葱油，油三成热下花椒，油热后下葱姜，最小火熬到葱变黄
做法分解3：用葱油小火煎虾到每面都变红，下姜米、一大勺料酒，不盖过虾的水，小勺盐，冰糖，大火煮开盖盖儿小火焖15分钟左右（根据虾大小），将虾盛出，大火收汁最后加一点葱油，淋到虾上
油焖大虾的烹饪技巧
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