生活奇奇怪怪，你要可可爱爱丑萌小怪兽杯子蛋糕已送达～周末宅家，给娃做个杯子蛋糕
做丑萌小怪兽杯子蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋4个，低筋粉80克，可可粉10克，糖（蛋糕体）45克，牛奶90毫升，玉米油50克，淡奶油200克，糖（淡奶油）15克
丑萌小怪兽杯子蛋糕的家常做法，丑萌小怪兽杯子蛋糕怎么做好吃
做法图解1：准备好所需食材
做法图解2：蛋黄，蛋白分离（一定要保证蛋白盆无油无水）分离好的蛋白放冰箱冷藏5分钟。
做法图解3：玉米油+牛奶乳化
做法图解4：用蛋抽打到颜色发白，玉米油和牛奶不分离
做法图解5：乳化好后，筛入低筋粉+可可粉用蛋抽搅拌均匀
做法图解6：面糊搅拌均匀后，放入蛋黄，搅拌均匀
做法图解7：打发蛋白，白砂糖分三次放入蛋清，先高速打发至鱼泡状+第一次糖
做法图解8：中高速打发至浓稠细密+第二次糖，中高速打发至明显纹路+第三次糖
做法图解9：最后低速打发至有小弯钩即可
做法图解10：先取三分之一的蛋白到蛋黄糊里，抄底从下往上翻拌，翻拌到没有白色的结块
做法图解11：然后把面糊倒入剩余的蛋白里，翻拌均匀
做法图解12：蛋糕糊放入裱花袋，挤入杯子中，八分满即可
做法图解13：放入预热好的烤箱中层，上下火140度，烤40分钟，然后转上下火150度烤15分钟。
做法图解14：淡奶油200毫升+15克糖，打发，出炉后晾凉，挤上奶油，装饰上饼干，各种有趣的小怪兽就出现啦
小怪兽杯子蛋糕的烹饪技巧
1.蛋白盆一定要无油无水2.蛋白里的糖要分三次放入3.烤箱温度和具体时间要按自家烤箱脾气而定
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