这个西红柿炒蛋是我从高中就会的一道菜，也算是第一道拿手菜了，很简单的食材，但是很下饭。
做西红柿鸡蛋盖浇饭需要什么食材和配料
番茄4～5个，鸡蛋5个，葱半根，白糖1大勺，盐1小勺，食用油适量
西红柿鸡蛋盖浇饭的家常做法，西红柿鸡蛋盖浇饭怎么做好吃
做法图解1：西红柿去皮后切成块儿…滚刀块就可以，随便切切，大葱选葱绿的那半段，切末。
做法图解2：鸡蛋里放一小勺盐，打散
做法图解3：热锅，倒入食用油炒鸡蛋，食用油可以多倒一点儿，炒鸡蛋油多一点儿更香…后面炒西红柿就不需要倒油了。
做法图解4：油热之后，倒入蛋液
做法图解5：炒熟鸡蛋，炒成小块儿，盛出来备用，这步很简单啊
做法图解6：再把西红柿和葱末倒进去，对，不用放油了，直接倒进去炒！
做法图解7：炒到西红柿出了汤汁，放一大勺白砂糖进去
做法图解8：再放一丢丢食盐进去，一点儿就好
做法图解9：翻拌！汤汁更多了…
做法图解10：把炒熟的鸡蛋块倒进去，翻拌均匀
做法图解11：就可以出锅啦～
做法图解12：盛一碗米饭，浇上西红柿炒蛋，汤汁超多，拌拌拌…超好吃啊！
西红柿鸡蛋盖浇饭的烹饪技巧
西红柿选沙瓤的～不要选很硬根本放不软那种呀！
来自 爱新觉罗_金金 的作品。
