麻辣牛肉的醇香搭配笋干的清香，配上鲜嫩的豆花～完美！
做麻辣牛肉豆花需要什么食材和配料
嫩豆腐1块，麻辣牛肉一份（我的菜谱有做法），笋干50g（干），花椒粉2g，辣椒粉2g，酱油1勺，盐适量，小葱花适量
麻辣牛肉豆花的家常做法，麻辣牛肉豆花怎么做好吃
做法图解1：盒装嫩豆腐一块，倒扣脱模放入碗里，大火蒸5分钟（热透了就行）
做法图解2：笋干提前泡好
做法图解3：先撕成条
做法图解4：再切段（3-5cm）
做法图解5：之前做好的麻辣牛肉做法可以看我“津市麻辣牛肉粉”那篇里，关于麻辣牛肉的做法
做法图解6：小葱花，切一点
做法图解7：一点油，倒入麻辣牛肉和笋干一起炒，炒到笋干断生
做法图解8：加入适量盐和一勺生抽，翻炒均匀
做法图解9：倒入小半碗水，煮一下入味（别煮干，要留点水份的）～然后加入2g花椒粉（喜欢的可以再加2g辣椒粉），拌匀！
做法图解10：倒在蒸好的豆腐上，撒小葱花～
做法图解11：完成啦
做法图解12：一勺下去～香喷喷！
做法图解13：无敌美味，赶紧动手吧～
麻辣牛肉豆花的烹饪技巧
1.吃不惯花椒粉的，可以不放～2.笋干和麻辣牛肉本身都有咸味，加盐的量要根据已有的盐味来调整。
来自 Amy在这里 的作品。
