超级美味的肉末蒸蛋，加了山药，味道超级赞，推荐友友们一定要试试！
做山药肉末蒸蛋需要什么食材和配料
肉200克，葱30克，姜3克，料酒1勺，生抽1勺，盐1/2茶匙，植物油半勺，山药半根，鸡蛋1个，十三香少许
山药肉末蒸蛋的家常做法，山药肉末蒸蛋怎么做好吃
做法图解1：买来的肉放绞肉机搅碎。
做法图解2：加入葱姜末。
做法图解3：加入生抽料酒盐十三香和植物油。
做法图解4：顺着一个方向搅拌均匀。
做法图解5：山药去皮洗净，用刀拍扁，切小丁。
做法图解6：山药丁加入到肉馅中，搅拌均匀。
做法图解7：将肉末山药舀入一个深一点的盘中，中间位置低一些，可以打入一颗鸡蛋就行。
做法图解8：在肉末的中间位置打入一颗全蛋。将盘子放入蒸锅，大火烧开后转中火蒸15分钟。
做法图解9：出锅撒上葱花，磨入黑胡椒即可。
做法图解10：一道鲜嫩多汁的山药肉末蒸鸡蛋就做好了。
山药肉末蒸蛋的烹饪技巧
盐的分量可以根据个人口味添加。肉要选择肥瘦相间的，口感才好！
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