天气转凉了，味口就重了些，胃口就大了，给家人安排猪蹄子，和萝卜一起焖解腻。
做猪蹄焖萝卜需要什么食材和配料
猪脚半只，老抽5克，料酒20克，白萝卜1个，黄豆酱1大勺～10克，叉烧酱1大勺～10克，海鲜酱1大勺～10克，南乳1块，姜片5片，葱1根，花椒约10粒，黄酒50ml
猪蹄焖萝卜的家常做法，猪蹄焖萝卜怎么做好吃
做法图解1：准备食材调料，合影
做法图解2：冷水下锅猪蹄焯水，加入姜片，葱，花椒
做法图解3：加入料酒，约20克
做法图解4：去掉浮沫
做法图解5：把图一的酱料加入一个碗中搅拌均匀备用
做法图解6：焯好水的猪蹄温水洗干净，起锅烧油放入猪蹄炒香
做法图解7：猪蹄翻炒出香味，微黄
做法图解8：把刚刚调好的酱汁倒入锅里翻炒均匀
做法图解9：再来50ml的黄酒去腥增香
做法图解10：再加入萝卜翻炒
做法图解11：炒好的猪蹄萝卜放高压锅，加温水，不要抹过猪蹄，看到水就可以了，萝卜会出水的。
做法图解12：中火压15分钟，出锅的猪蹄，太香了。
做法图解13：装盘开吃。味道非常满意。
猪蹄焖萝卜的烹饪技巧
加了配料表的调料不需要加盐哈！
来自 玲妈厨房 的作品。
