现在是菠菜大量上市的时节，就为大家奉上一波“秋菠”吧！今天和大家分享一下菠菜猪肝汤的做法供您参考。菠菜猪肝汤具有1、清肝明目：菠菜猪肝汤中含有较丰富的维生素a，能够缓解视力疲劳，提高视力水平，尤其是提高夜间视物水平。2、补肝养血：菠菜的铁含量较高，而猪肝在动物食材中的铁含量也同样居前，因此菠菜猪肝汤可以很好的预防并缓解缺铁性贫血。3、清热解毒：菠菜含有丰富的植物纤维，可以顺通肠胃，促进身体排毒，而猪肝含有丰富的蛋白质，可以调节内分泌，促进身体新陈代谢。
做菠菜猪肝汤需要什么食材和配料
菠菜200g，猪肝200g，姜10g，枸杞5g，香油1/2勺，盐3克，料酒15ml，淀粉1大勺，清水1500ml，葱1小段，白胡椒粉2克，浓汤宝1个
菠菜猪肝汤的家常做法，菠菜猪肝汤怎么做好吃
做法图解1：猪肝切片备用
做法图解2：将猪肝清洗干净（没有血水渗出，洗到水清澈）
做法图解3：我们来腌制一下猪肝：将猪肝放入盆内，加入盐
做法图解4：白胡椒粉
做法图解5：加入料酒
做法图解6：加入淀粉
做法图解7：抓匀腌制15分钟
做法图解8：起锅烧水，水开下猪肝焯水，半分钟立刻捞出
做法图解9：过凉水，洗去表面淀粉备用
做法图解10：菠菜洗净，切去根部，改刀成段备用
做法图解11：起锅烧水，加入盐和几滴食用油，水开后下入菠菜焯水，焯水1分钟后捞出过凉攥干水分备用
做法图解12：葱姜切丝
做法图解13：起锅烧水，下入葱姜和浓汤宝
做法图解14：枸杞洗净，放入碗内泡发一会
做法图解15：水开后下入猪肝
做法图解16：和菠菜
做法图解17：加入盐
做法图解18：加入枸杞
做法图解19：加入白胡椒粉煮开
做法图解20：关火淋入香油即可。
做法图解21
最后上个成品图，菠菜猪肝汤完成感谢收看。菠菜猪肝汤的烹饪技巧
1.一定要严格掌握猪肝焯水和煮至时间，否则容易老。2.菠菜要焯水可去掉多余草酸。
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