蛋挞皮换个吃法，更简单、更健康。别看这蛋挞皮黑乎乎的，加热成熟后有浓浓的可可味，看着有点“个性”，但口感不输原味蛋挞皮，味道也更加浓郁。包裹着香甜的红薯泥，再放上芝士片，用空气炸锅加加热，爆浆感十足。
做爆浆红薯酥角需要什么食材和配料
可可蛋挞皮6个，红薯泥90克，原味芝士片2片，鸡蛋液少许（可选）
爆浆红薯酥角的家常做法，爆浆红薯酥角怎么做好吃
做法图解1：备料：可可蛋挞化冻后使用，红薯蒸熟后压成泥
做法图解2：红薯泥铺抹在蛋挞皮底部
做法图解3：1/3芝士片折叠轻压在红薯泥上
做法图解4：带着锡纸托对折
做法图解5：轻轻去掉锡纸托，蛋挞皮边缘捏紧
做法图解6：想要好看再捏个花边，码放在空气炸锅炸篮里
做法图解7：空气炸锅无需预热，180度8分钟，蛋挞皮起层起酥且胀得鼓鼓的
做法图解8：刚出锅的酥角内部温度特别高，晾一晾再食用
做法图解9：香甜的红薯泥裹着芝士流心，爆浆感特别强，口感也是没得说
红薯酥角的烹饪技巧
1.可可蛋挞皮可换成原味蛋挞皮，视觉效果更好看些；2.红薯泥可换成土豆泥、紫薯泥、山药泥等；3.芝士片换成马苏里拉奶酪，爆浆就变成了拉丝，口感也是相当不错。
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