比茄盒还好吃的茄子鸡肉卷，表面酥脆，一口咬下去，层层都是肉，简直太好吃了。
做茄子鸡肉卷需要什么食材和配料
长卷子1个，鸡胸肉1块，生抽1勺，老抽1小勺，料酒1勺，胡椒粉1小勺，孜然粉1小勺，盐适量，葱半根，面粉适量，食用油适量
茄子鸡肉卷的家常做法，茄子鸡肉卷怎么做好吃
做法图解1：鸡胸肉一块切碎，葱半根切段，放入料理机。
做法图解2：放入一勺料酒、一勺生抽、一小勺老抽、一小勺胡椒粉、一小勺孜然粉和适量的盐。
做法图解3：这些食材搅拌成馅状。
做法图解4：用削皮器将茄子削成薄薄的片。
做法图解5：将肉馅铺在茄子片上。
做法图解6：卷起来依次做好全部。
做法图解7：用适量的面粉加水调成像酸奶一样的糊状。
做法图解8：将空气炸锅铺油纸，喷适量的油。
做法图解9：茄卷沾上面糊，放入空气炸锅。
做法图解10：空气炸锅180度。
做法图解11：25分钟。
做法图解12：出锅的茄子卷，简直太好吃了，表面酥脆，一口咬下去里面都是肉。
茄子鸡肉卷的烹饪技巧
来自 小小庆回国 的作品。
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