牛排骨营养丰富，不但蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、铁等含量较高，且富含碳酸钙和磷酸钙等含钙物质，非常适合补钙，还含有丰富的骨胶原，有美容的功效。牛排骨萝卜汤具有润肠通便、温中健脾等功效与作用。牛排骨汤能够补充营养物质，萝卜和牛排骨含有萝卜大量的营养成分。例如蛋白质、微量元素，服用牛排骨萝卜汤后能够增强机体抵抗力。牛排骨萝卜汤具有温中健脾的功效，所以脾胃虚寒的患者服用后能够起到温补脾肾之阳的作用。牛排骨萝卜汤还有通气、润肠的作用，萝卜有降逆、平喘、治疗消化不良作用，所以服用牛排骨萝卜汤能起到润肠通便的效果。
做砂锅清炖牛排骨白萝卜需要什么食材和配料
牛排骨1000克，白萝卜一根，料酒3八角勺，葱段2段，姜片2片，八角1个，盐适量，香菜一小把
砂锅清炖牛排骨白萝卜的家常做法，砂锅清炖牛排骨白萝卜怎么做好吃
做法图解1：牛排骨凉水泡一个小时，冲洗干净，然后凉水下锅去腥三件套，煮五分钟
做法图解2：把牛排骨用流动的温水冲洗干净浮沫，放入压力锅，放入一个八角，姜片，盐，加没过牛排骨的水，不要放太多水
做法图解3：放在蹄筋键上，35分钟后，时间到，焖半个小时
做法图解4：现在把白萝卜切厚片，备用
做法图解5：将牛排骨倒入砂锅，汤少就加点开水，再加入白萝卜，尝尝咸淡味，不咸再适量椒盐，炖到萝卜透明，用筷子可以夹断即可，撒上香菜
做法图解6：适合秋冬季节的一道美食汤菜，又美味又补钙，脆骨都炖软了，萝卜通气，两样食材搭配绝了
砂锅清炖牛排骨白萝卜的烹饪技巧
压力锅压牛排骨时候少放盐，倒入砂锅以后再调咸淡口味！
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