做鱼香鸡蛋需要什么食材和配料
鸡蛋4个，胡萝卜1根，青椒2个，木耳60克，蒜3瓣，郫县豆瓣酱1汤匙，白糖2汤匙，香醋2汤匙，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽少许，白胡椒粉少许，香油1勺，水淀粉2汤匙，食用油适量，芝麻适量
鱼香鸡蛋的家常做法，鱼香鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：4个鸡蛋、胡萝卜、青椒、木耳切丝、一勺郫县豆瓣酱、3瓣蒜末、鱼香料汁：（白糖3汤匙、9度米醋3汤匙、料酒1汤匙、生抽两2汤匙、老抽1/2汤匙、白胡椒粉适量、香油1/2汤匙、洗淀粉1匙搅拌均匀备用）
做法图解2：胡萝卜木耳丝焯水
做法图解3：鸡蛋煎好盛出
做法图解4：锅中放油倒入郫县豆瓣酱炒出红油
做法图解5：再倒入蒜末炒香
做法图解6：倒入青椒丝翻炒
做法图解7：再加入胡萝卜，木耳丝翻炒
做法图解8：再倒入煎好的鸡蛋
做法图解9：将调好的鱼香料汁倒入翻炒均匀
做法图解10：最后撒上一点芝麻
做法图解11：装盘，美味的鱼香鸡蛋就做好了
鱼香鸡蛋的烹饪技巧
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