做流心月饼需要什么食材和配料
↓流心馅↓↓↓↓，芝士粉10个，咸蛋黄32g，椰浆40g，淡奶油32克，奶粉10克，↓金沙奶黄馅↓↓↓↓，澄粉70克，咸蛋黄210个，奶粉70克，白砂糖35克，黄油14克，淡奶油70克，牛奶100毫升，水饴50g，芝士粉4g，↓饼皮↓↓↓↓，低筋粉260克，黄油160克，糖粉50克，蛋液30克，芝士粉10g，奶粉20g，澄粉40克
流心月饼的家常做法，流心月饼怎么做好吃
做法图解1：腌制了30天的咸鸭蛋终于拿出用啦，把蛋黄取出来，去掉表面的膜
做法图解2：放入烤箱150度烤10分，不要烤过度了
做法图解3：准备好馅料的材料
做法图解4：把烤好的蛋黄
做法图解5：放入料理机搅拌
做法图解6：蛋黄用过晒网过筛网过筛一下
做法图解7：黄油用微波炉加热
做法图解8：把澄粉，奶粉，芝士粉，倒入
做法图解9：倒入过筛好的蛋黄
做法图解10：混合搅拌均匀
做法图解11：黄油不要加热过度哦，防止乳化澄粉
做法图解12：搅拌好的馅料
做法图解13：倒入模具冷冻几个小时
做法图解14：准备好奶黄馅料
做法图解15：所有材料倒入锅里搅拌均匀，注意??小火炒，不要炒太干，太干加入适量的牛奶。
做法图解16：搅拌澄这样的状态，盖上保鲜膜
做法图解17：接下来做月饼皮啦，提前软化好的的黄油
做法图解18：倒入糖粉
做法图解19：把糖粉混合均匀
做法图解20：把黄油打发到变白变大
做法图解21
倒入蛋液搅拌
做法图解22
把黄油打到变大变白
做法图解23
倒入面粉澄粉混合均匀
做法图解24
加入芝士粉，混合搅拌均匀，如果觉得有点干加入适量的牛奶
做法图解25
做好的盖保鲜膜月饼松弛一两个小时
做法图解26
把奶黄馅料分成26份，每份22g
做法图解27
冻好的流心馅料，要快速包裹，分出拿出来裹。
做法图解28
奶黄馅料裹住流心馅料
做法图解29
把月饼皮分成26份。每分25g
做法图解30
把月饼皮慢慢包裹着馅料
做法图解31
搓圆，裹一下玉米淀粉，放入模具。
做法图解32
印好的月饼
做法图解33
放入模具按压出来
做法图解34
月饼要冻硬，必须冻硬啊，不然爆浆的。拿出来喷一些水
做法图解35
烤箱预热230度，喷好水的放入烤5分钟，再拿出来放凉，再放入烤5分钟
做法图解36
烤好的月饼放凉送人流心月饼的烹饪技巧
来自 兜里还有糖138 的作品。
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