在饭馆吃到过一次椒盐炸带鱼，印象深刻，今天自己在家复刻一下。如果能用摩飞双拼桶，两桶一起炸，再也不怕容量不够带鱼炸不透咯！
做青花椒盐炸带鱼需要什么食材和配料
带鱼2条，青花椒椒盐6克，料酒30克，生姜6片，葱2根，植物油适量
青花椒盐炸带鱼的家常做法，青花椒盐炸带鱼怎么做好吃
做法图解1：带鱼清洗处理干净。
做法图解2：加入8克青花椒椒盐，葱段，姜片还有料酒。
做法图解3：充分拌匀。腌制至少40分钟，时间越久越入味哈。
做法图解4：腌制好后，空气炸锅或者烤箱180℃预热。带鱼在厨房纸上吸干水分。
做法图解5：码放好。我的空气炸锅有点小，如果能用摩飞双拼桶，两桶一起炸，再也不怕容量不够带鱼炸不透咯！我只能用烤箱的空气炸功能。
做法图解6：每一块带鱼正反面都刷上适量植物油。
做法图解7：送入预热好的空气炸锅或烤箱。180℃20-30分钟，根据带鱼厚薄及自家机器脾气调整时间和温度。中途记得翻面。
做法图解8：出炉啦！忒香啦！
做法图解9：来一块。
炸带鱼的烹饪技巧
1.这道菜其实很简单，关键在于炸的时间和温度，一定要根据实际情况调整。2.如果家里空气炸锅内胆是不粘涂层的，建议直接炸，不要垫纸。如果垫纸，要用硅油纸不要用锡纸，锡纸容易粘住鱼皮。3.如果没有空气炸锅或烤箱，平底锅煎一下也是Ok的。
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