贝果，我真的爱了，低糖低油，低热量，作为早餐或者替代主食都可以，一次发酵好做，零失败~
做蔓越莓贝果需要什么食材和配料
高筋面粉330g，盐5g，糖20g，干酵母3g，奶粉10g，牛奶200g，黄油15克，蔓越莓干40，烫面糖水：水：糖1L：50g
蔓越莓贝果的家常做法，蔓越莓贝果怎么做好吃
做法图解1：除果干和黄油外，所有材料放入面缸里
做法图解2：面团搅拌至光滑可以有后薄膜
做法图解3：加入黄油继续搅拌
做法图解4：黄油搅拌融合进去后，搅拌至可能扯出更薄的薄膜时加入蔓越莓果干
做法图解5：搅拌好的面团盖上保鲜膜，室温28℃发酵30分钟
做法图解6：面团进行分割成100克一个，先进行一个简单的整形
做法图解7：用擀面杖擀开，卷起来成长条
做法图解8：一头擀开，把另外一头转过来，包起来
做法图解9：成型好的贝果，醒发箱，或者放在室温下，上面盖上保鲜膜，发酵40分钟
做法图解10：发酵好的贝果，放入煮开的糖水里，正反两面各煮20秒，捞出，放入烤盘里
做法图解11：烤箱上火240℃下火160℃，提前预热好，烘烤14-16分钟，出炉
蔓越莓贝果的烹饪技巧
1.贝果接口一定要捏紧哦2.煮糖水，一定要糖水煮开了，再烫贝果3.烤箱不同，温度和时间要自我调控一下
来自 做面包的阿顺 的作品。
