十月份是吃膏蟹的季节，一只蟹才十几块，实现吃蟹自由。
做海鲜大杂烩需要什么食材和配料
竹节虾10只，膏蟹（母）2只，土豆一个，青椒一个，金针菇1把，贝贝1斤，牛肉丸4颗，鱿鱼2条，香菜2根，酱油3勺，辣椒4个，蒜1个，姜2片，胡椒粉2勺，淀粉2勺
海鲜大杂烩的家常做法，海鲜大杂烩怎么做好吃
做法分解1：先准备调料，煎蒜头、姜片和辣椒，出味后加入酱油、糖、胡椒等调味料。调好淀粉水，分次加入调料中煲。海鲜煲不会再加水，直接加调好的酱料，各凭喜好添加。
做法图解2：清洗素菜，建议选非叶子类的蔬菜，在锅刷一层油，然后素菜铺底，锅选底厚一点的，盖子密封性好一点的
做法图解3：清洗海鲜，鱿鱼切段，趁虾和螃蟹不注意把他们码在素菜上面。怕螃蟹到处跑我只能绑着。
做法图解4：大火焖烧五分钟，注意不用再加水
做法图解5：加入调好的酱料继续煮三分钟
做法图解6：最后加入香菜转小火焖2分钟，贝贝比较容易熟已经开了
做法图解7：都不用装盘了，整锅端了吃，美极了
海鲜大杂烩的烹饪技巧
来自 蝙蝠有毒 的作品。
标签： 夏天吃什么？
