香味十足的一款发面小饼只有暄软和香甜。
做奶香发面饼需要什么食材和配料
面团，中筋面粉500克，酵母5克，白糖20g，鸡蛋2个，牛奶250克，荤油20克，油酥，面粉50克，熟油80克
奶香发面饼的家常做法，奶香发面饼怎么做好吃
做法图解1：面粉中加入酵母粉白糖拌匀。磕入2颗鸡蛋倒入温热的牛奶拌成面絮
做法图解2：拌好的面絮中加入荤油揉成面团。面团揉光滑温暖处发酵1小时左右。
做法图解3：小碗中放入面粉淋入熟油拌成可流动的奶昔状油酥。
做法图解4：发酵好的面团取出揉面排气。面团再次揉光滑搓成长条切成大约100克左右一个的面剂子。再把每个面剂子揉圆。
做法图解5：揉圆的面团松驰片刻用擀面杖擀成椭圆形面皮。淋上油酥涂抹均匀。
做法图解6：抹好油酥的面皮从一侧卷起来卷好的面卷盘起来尾部按扁收在面胚底部。
做法图解7：生胚松弛10分钟用擀面杖擀成1厘米厚度的小圆饼。
做法图解8：做好的发面饼生胚覆盖保鲜膜再次发酵20分钟。
做法图解9：平底锅烧热淋油。放入发酵好的小饼生胚。盖上锅盖小火烙3分钟左右烙至底面金黄翻面继续烙3分钟左右。
做法图解10：两面烙至金黄按压侧面迅速回弹发面饼就完全熟透了。
做法图解11：?完成?
奶香发面饼的烹饪技巧
发面时揉好的面团应该偏软一些。做好的饼胚要发酵一会再下锅内烙。
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