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做素饺子（小茴香鸡蛋馅）需要什么食材和配料
新鲜嫩茴香一把，鸡蛋3个，油适量，盐适量，面粉适量
素饺子（小茴香鸡蛋馅）的家常做法，素饺子（小茴香鸡蛋馅）怎么做好吃
做法图解1：小茴香一把洗净凉干水分
做法图解2：切成碎一点的小段
做法图解3：三个鸡蛋放碗里多搅搅
做法图解4：锅里放油，油热后倒入鸡蛋，用筷子不停地搅，这样炒出来的鸡蛋块比较小。
做法图解5：适量面粉和成面团，醒半小时，先把面和好，再去洗菜切菜炒鸡蛋。
做法图解6：炒好的鸡蛋放凉后和切好的小茴香拌均，放适量的盐，其他调料不用放，就放盐就好。
做法图解7：醒好的面，搓成圆条状，再切成小剂子擀成圆片。
做法图解8：擀好的饺子皮把馅包起来，根据自己的包法，捏也行，挤也行。
做法图解9：水开后，下饺子，煮两三分钟捞出来。
做法图解10：煮好的饺子。
做法图解11：成品。
素饺子的烹饪技巧
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